Kraj pochodzenia:
Chiny, powiat Wuyishan, prowincja Fujian, ogród Tongmu.
Składniki:
Herbata czarna.
Opis:
Klasyczna postać tradycyjnej czarnej herbaty wędzonej, znana jako Zengshan Xiaozhong. Plantacja: ogród Tongmu umiejscowiony w majestatycznych górach Wu Yi chińskiej prowincji Fujian. Liście poddaje się procesowi więdnięcia i suszenia w dymie ognisk sosnowych. Souchong jest nazwą rodzaju liścia (czwarty licząc od zwiniętego pączka) na krzewie herbacianym, który wykorzystuje się w produkcji tej herbaty. Aromat i smak jest wyraźnie dymny. Można pić z dodatkiem mleka. Kolor naparu czerwonawy.
Zaparzanie:
2 minuty w 96ºC