Herbata

Kraj pochodzenia:

Japonia, prefektura Kagoshima (południowa część wyspy Kiusiu).

Składniki:

Herbata zielona.

Opis:

Herbata produkowana jesienią. Bancha charakteryzuje się zdecydowanym smakiem. To jedna z najpopularniejszych zielonych herbat w Japonii. Pochodzi z tych samych krzewów herbacianych co Sencha, jednak zbiera się ją później - pod koniec sierpnia. Grubsze liście zawierają mniej kofeiny i taniny, przez co dają słabszy napar, doskonale nadający się dla dzieci powyżej piątego roku życia i osób starszych. Dzięki niskiej zawartości kofeiny idealna jako herbatka popołudniowa. Słowo Arashiyama oznacza "niebezpieczne góry" i jest ono nazwą pięknej górskiej miejscowości położonej nad brzegiem rzeki Oi. Liście są duże, twardsze, grubiej żyłkowane niż Sencha wraz z szypułkami i miękkimi łodyżkami. Aromat i smak jest przyjemny, zdecydowany, lekko gorzki. Kolor naparu żółtozielony.

Zaparzanie:

1 minuta w 90ºC