Kawa

Kraj pochodzenia:

Salwador, region Ahuachapan.

Składniki:

Arabika 100% w ziarnach.

Opis:

Santa Barbara położona jest w urokliwej, górzystej okolicy na obszarze 52 ha, na wysokości od 1500 do 1800 m n.p.m. w regionie Ahuachapán. Właścicielką plantacji jest Mercedes de Menéndez, prowadzi ona tę plantację wraz z mężem, a ich wysiłek odzwierciedla się w kawie o wysokiej jakości. Kawa  produkowana metodą suchą, zwaną "honey", podczas której usuwa się skórkę i miąższ owocu, a następnie suszy się na słońcu ziarna otoczone pergaminem. Charakteryzuje się lekką konsystencją i mocnym aromatem, podkreślonym delikatną słodyczą. Zrównoważona kawa o aksamitnym smaku moreli, dojrzałych brzoskwiń i miodu.

Zaparzanie:

5 minut w 90ºC